※塊肉は冷蔵配送になりますので、着日を必ず指定して注文をお願い致します。
※冷蔵商品は通常15：00までのご注文で第5営業日後（土日祝除く）の出荷とさせていただいております。

黒毛和牛【雌牛】のA4～A5等級のブロック肉です。
シンプルに塩・胡椒で下味を付けて豪快に焼いて頂き、黒毛和牛【雌牛】の旨味を味わって下さい。

サーロインとは、背中側の肩から腰にかけての広い部分をロースといい、そのロースの中でも、一部分だけをサーロインと呼び、牛にだけ唯一与えられた特別な名称となっております。

肉の王様と呼ばれる人気の高級部位サーロインは、バーベーキューのメイン食材としてもお勧め致します。

吉澤畜産グループ「銀座吉澤」の長年の経験によって培われた目利きによって選び抜いた黒毛和牛の中から、【雌牛】のみを厳選致しました。

～【雌牛】へのこだわり ～
「銀座吉澤」が雌牛にこだわるのには理由があります。
雌牛の脂は、脂の溶ける温度、つまり融点が低く、常温で溶けだします。
口に入れるとすぐに溶けてまろやかな感じになり、食べた時にしつこさを感じづらいのです。
その溶けた脂が肉のエキスと混ざり、舌の上でまろやかな味わいを醸し出してくれることで、肉の旨味、そして甘みを感じることが出来るのです。これが、雌牛の特徴で、「銀座吉澤」が雌牛にこだわる理由です。
【雌牛】のもつ肉のまろやかな旨味をご堪能ください。

発送方法	ヤマト運輸クール便でお届けします。
保存方法・賞味期限	保存方法：冷蔵（2℃以下で保存） 賞味期限：製造日より14日